21 DISTRIBUTORI-IL LATTE CRUDO DI GENOVA |
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Abbiamo superato da poco il traguardo dei 20 distributori in Provincia di Genova, un record se consideriamo il paragone nazionale per una Provincia come quella genovese stretta tra i monti e il mare. Una Provincia dove fare zootecnia è sempre più difficile, ma dove non mancano gli slanci di entusiasmo e di buona volontà come in questo caso. Nove aziende commercializzano il latte crudo ognuna con le proprie macchine erogatrici, latte freschissimo, appena munto, controllato da analisi quindicinali presso il Laboratorio regionale delle Produzioni zootecniche di Masone. Un latte di qualità "Genovese al 100% che ogni mattina viene trasportato in città a cura di ciascuna azienda con propri mezzi, dopo la mungitura e la refrigerazione. Consumare latte crudo vuol dire apprezzare un prodotto genuino fatto nel rispetto rigoroso delle regole, vuol dire aiutare il nostro territorio e i nostri allevamenti, vuol dire avere un occhio di riguardo per l'ambiente, vuol dire risparmio, ma vuol dire soprattutto QUALITA'. _______________________________________________________________________________ LA PROVINCIA DI GENOVA A SOSTEGNO DEL LATTE CRUDO La Provincia di Genova in collaborazione con l’Associazione provinciale Allevatori di Genova ha organizzato una campagna informativa a sostegno dei produttori zootecnici di latte ubicati nel genovesato che effettuano vendita diretta al consumatore finale. Tale iniziativa consiste nella produzione e stampa di depliant informativi rivolti ai consumatori, indicanti le caratteristiche del prodotto latte crudo, nonché le indicazione dei punti vendita sul territorio con erogatori automatici. Parte di questo materiale sarà installato sui mezzi pubblici ATP. Lo scopo primario dell’ informazione è quello di far conoscere in misura ancora maggiore ai cittadini del territorio l’importanza di consumare senza alcun rischio un alimento proveniente dalla zona che somma caratteristiche di qualità assoluta ed intrinseca con risparmio economico per l’acquirente. Il latte crudo infatti viene munto ogni mattina da ogni singola azienda zootecnica del genovesato e commercializzato in un erogatore automatico situato a poca distanza dal luogo di produzione; tali condizioni permettono di portare al consumatore un alimento freschissimo ad un prezzo conveniente (1 €/L) e di rispettare nel contempo l’ambiente eliminando le fasi del trasporto interregionale e del confezionamento. Il tutto nel massimo rispetto delle norme igienico-sanitarie. L’iniziativa provinciale a tale scopo prevede anche momenti informativi di contatto con il pubblico come la partecipazione alle manifestazioni “Slow fish” ed “Alla ricerca del gusto”, nonché un convegno con valenza nazionale che si terrà a Genova alla fine di Settembre che raccoglierà esperti del settore e studiosi provenienti dal mondo universitario che avrà come titolo: “Latte crudo un’opportunità per produttori e consumatori”. Ulteriore obiettivo di questo progetto di valorizzazione da parte della Provincia di Genova è il sostegno alle aziende zootecniche locali come patrimonio territoriale tramite la valorizzazione delle loro produzioni d’eccellenza. IL DISTRIBUTORE DI LATTE DEL TIGULLIO A LAVAGNA
A partire da sabato 9 Maggio il distributore di latte dell'Azienda agricola "La Marpea" si sposta da Chiavari a Lavagna presso il punto vendita della Cooperativa agricola “Agri Cultura dell’Equo” di via Dante 30
In collaborazione con la Provincia di Genova e Prometea a "SLOW FISH"
I produttori di latte crudo hanno potuto incontrare nei giorni dal 17 al 20aprile presso la manifestazione Slow fish tutti coloro che volevano avere maggiori spiegazioni su cos’è il latte crudo e provarne la bontà. La manifestazione ha avuto notevole successo di pubblico anche durante il seminario informativo di domenica 19 Aprile.
Si ringraziala ditta Prometea( www.prometea.it) per la concessione dello stand in fiera, la Provincia di Genova e la Regione Liguria per la preziosa collaborazione nell’organizzazione del convegno. |
