Come raggiungerci/contattarci:
Azienda agricola Cavanna Andrea
Via Valle Gargassa 104 Rossiglione

Telefono: 333 4609301

La nascita dell’azienda Polverile si perde nella notte dei tempi. Andrea Cavanna il titolare ne conosce la storia da almeno tre generazioni cioè da quando suo nonno produceva il latte e lo conferiva alla cooperativa di Rossiglione, ma le origini dell’allevamento sono sicuramente più remote.
Oggi sono presenti in azienda una trentina di capi esclusivamente di razza Bruna le cui produzioni di latte crudo sono quasi totalmente impiegate per la vendita diretta al consumatore.
Qui gli animali respirano l’aria fresca del passo del Turchino e vengono allevati ancora all’aperto con ritmi di vita tranquilli e cadenzati dalle stagioni.
L’alimentazione naturale è preponderante e la qualità del latte ne è uno specchio, conservando tutti gli aromi delle erbe del territorio.
La mungitura però da alcuni anni ormai avviene in maniera completamente automatizzata e questo permette di produrre bene rispettando appieno tutti i vincoli sanitari.

Se passate di qua fermatevi e sarete accolti con cortesia, potrete visitare l’azienda ed acquistare latte appena munto ed altri prodotti aziendali.