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La azienda Agricola Giassetto nasce alle sorgenti del fiume
Stura nel ‘800 ed ha avuto fin dal principio la gestione della famiglia
Ottonello-Parodi che è ancora l’attuale proprietario.
Il nome “Giassetto” è
anch’esso antico e deriva dal nome della cascina secondo la tradizione popolare.
Dagli anni ‘80 la gestione passa ai giovani Michele e Pietro che aumentano le
dimensioni aziendali sia per numero di capi allevati sia per il fatto che venga
intrapresa anche la coltivazione della terra ed in particolare delle patate
tradizionali di Masone e delle zucchine.
Nel 2006 l’azienda si espande ancora
con la costruzione della nuova stalla che presentando notevoli progressi
costruttivi e tecnologici si presenta come un punto fermo per il benessere
animale e l’igiene delle produzioni.
Attualmente la realtà consta di una settantina di capi di razza Pezzata Nera che vivono completamente liberi con la facoltà di stare all’aperto durante tutto l’anno.
L’alimentazione degli animali avviene in maniera naturale con integrazione di fieno e cereali.
L’azienda Giassetto è aperta sempre alle visite ed offre oltre al latte patate e carne di propria produzione.
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